强化食品安全 共筑和谐校园｜玉溪农业职业技术学院开展食品安全工作培训

3月5日，玉溪农业职业技术学院组织开展食品安全工作培训，进一步加强学校食品安全管理，提升食堂从业人员食品安全意识和操作规范水平。培训特邀中国人寿保险五星级导师、玉溪宏迈物业服务有限公司总经理李泉宏授课。

学院党委委员、副院长王远丽参加会议并作要求。

         李泉宏结合自身多年从业经验，从食堂从业人员礼仪、学校食品安全操作规范、食品安全“三大红线”、日常操作“六严禁”、厨房清洁“五步法”、突发情况应急处理六个方面进行了深入浅出的讲解。内容紧密结合学校食堂工作实际，具有很强的针对性和可操作性，为学校食品安全工作提供了有力指导。

          培训结束后，王远丽提出四点要求：

         一要提高思想认识，筑牢食品安全防线。全体人员要深刻认识到食品安全关系师生生命健康安全，要切实增强做好食品安全工作的责任感和使命感。

         二要强化监管责任，落实“四个最严”要求。要以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严格落实食品安全监管责任，切实履行好各自职责，确保食品安全万无一失。

          三要规范操作流程，确保食品安全可控。要严格遵守学校食品安全管理规定，认真落实晨检制度，规范个人卫生习惯，细化岗位分工，规范操作流程，责任到人，加强场所清洁与餐具消毒，确保环境卫生达标。

          四要提升服务质量，打造满意食堂。要坚持以师生为本，提供微笑服务，树立良好形象；明确菜品信息，杜绝乱收费、分量不足等问题；建立投诉快速响应机制，及时解决学生问题，化解矛盾，努力打造师生满意的食堂。

学校将以此次培训为契机，进一步加强食品安全管理，严格落实各项制度，规范操作流程，提升服务质量，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

校企部负责人及全体食堂从业人员参加培训。